¥3,672
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商品の説明
エル・グルメだけの特別セット！おいしくて身体にやさしい冷凍パンセット
「三度の飯はもちろんパンな、エル・グルメ編集部のエディターSATOKOです。今回、猛烈リコメンドするのが、「シニフィアン シニフィエ」のスペシャルパンセット。「シニフィアンシニフィエ」といえば、低温長時間発酵、高加水パンなどなど…今やパン業界ではどのお店でも取り入れている製法の生みの親、志賀勝栄シェフが手掛けるベーカリー。パン好きの間でその名を知らない人はいない！ほど神的存在。その「シニフィアン シニフィエ」のスペシャルパンセットと聞けば、パン好きの血が騒ぐというもの。
まず「プチバゲット」は国産の小麦粉を使用。低温長時間発酵させることで小麦が持つ本来のうま味と甘みがぐっと引き立ちます。シンプルなバゲットなので料理との相性は抜群。私はバゲットのうま味を存分に味わいたいので1.5㎝厚さに切ってトースターなどでリベイクしたあとにバターとアンチョビをのせて食べます。まるでおつまみ？ そうなんです。バゲットの味がしっかりしているからこそ、食事にも合うけどお酒のお供にもなるんです。これにワインを合わせたら最高。
乳製品、卵不使用の「パンドミ」はしっとりともっちりのダブル食感が特徴。こちらもリベイクすると小麦粉の甘い香りを楽しめます。朝ごはんにスクランブルエッグと合わせると、朝から幸せ気分に。
「オ ドゥ ブレ」は北海道産の小麦粉キタノカオリ100％で焼いた香りの良さと粉の持つ甘みに驚く一品。私はキタノカオリで焼いたパンが大好き。香りの良さを楽しんでほしいので、少しトースターで焼くと粉のおいしさを満喫できます。
そして！ 今回のスペシャルセットの限定品が「フリュイ カンパーニュ」。志賀シェフのカンパーニュはライ麦全粒粉の風味が強いのが特徴。香ばしさとほのかな酸味に洋酒に漬けたいちじくとドライチェリー、くるみが入った食べ応えある一品。こちらは薄くスライスしてブリーチーズなどをのせて食べると最高です。
志賀シェフが手掛けるパンのおいしさが詰まったセットなのでぜひゲットしてそのおいしさを楽しんでほしいです！」（エル・グルメ編集部）
【スペシャルセット内容】
・プチバゲット 2本
・パン ド ミ 1個
・オ ドゥ ブ レ 2個
・フリュイカンパーニュ １個
※各種類を個包装のうえ、「シニフィアン シニフィエ」の段ボールにて冷凍便でお届けします。
＜シニフィアン シニフィエ＞
低温長時間発酵により粉の旨みを引き出すパンづくりと、素材、製法への自由なアプローチ、独特の表現で知られるブーランジェ。
シェフ志賀は、「発酵食品としてのパンをつくりたい」と、生産性と逆行する想いを持って、「医食同源」「唯一無二」をコンセプトに2006年10月にシニフィアン シニフィエをオープンしました。オープン当時は珍しかった低温長時間発酵の高加水パンは今や、パン業界のスタンダードとなりつつあります。毎日食べるものだから、からだが元気になるものを。「おいしさ」と「からだに優しく」を追求した唯一無二のパンをお届けします。
＜Chef 志賀 勝栄＞
1955年7月19日 新潟県 松之山生まれ
哲学者を目指すも22歳でパンの世界へ。その後、（株）アートコーヒーを経て「カフェ・アルトファゴス」、「パティスリー・ペルティエ」（東京・赤坂）シェフ・ブーランジェに就任。
2002年以降、「ユーハイム・ディー・マイスター丸ビル店」（東京・丸の内）や「フォートナム・アンド・メイソン」（東京・丸の内など）でシェフ・ブーランジェを兼任した後、2006年10月に「シニフィアン シニフィエ」（東京・世田谷区）をオープン。
【賞味期限】
冷凍の状態で、出荷日から30日
※解凍後はお早め（24時間以内）にお召し上がりください。
【ご注文からお届けまで】
毎週月曜日 9:00までのご注文分を、翌週金曜日に出荷いたします。冷凍便でのお届けになります。
（月曜日が祝日の場合は、前週金曜日 9:00までの注文分を翌々週金曜日に出荷いたします。）
配送日時のご指定はできかねますのでご了承ください。
【配送について】
・冷凍便（ブロック）でお届けします。商品のスライスは承っておりませんので、ご了承ください。
・こちらの商品はパシフィック洋行株式会社より直接発送させていただきます。ご注文時点でパシフィック洋行株式会社への配送情報の提供に同意いただいたものとさせていただきます。
・配送料（税込）：
関東・関西・東海：1,200円
北海道：2,200円
東北・九州：1,800円
中国・四国：1,700円
沖縄：2,700円
【注意事項】
・商品特性上、商品の再発送はできません。お受け取りができなかった場合ご返金対応はいたしかねますのであらかじめご了承ください。
・商品特性上、ご注文後のキャンセルは一切お受けできませんのであらかじめご了承ください。
・この商品はギフトラッピング対象外商品です。
・お支払いはクレジットカードのみご利用いただけます。
- 商品のカテゴリ：
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インテリア＆デザイン雑貨
ワイン＆フード
パン
