DESCRIPTION 商品の説明

いつもの料理をプロの味に変える、一生モノの鍋

多くのプロフェッショナルや料理好きに指示されている、フランス北東部アルザス地方で誕生した「ストウブ」のベーシックな鍋。
この地を象徴する鳥・コウノトリはブランドのロゴにも印され、「食卓に幸せを運ぶ」商品をお届けしたいという思いが込められています。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きの来ないデザイン。蓄熱性が高く、食材にやさしく熱を伝える鋳鉄製の鍋は、「煮る・無水調理」をはじめ、「焼く」「炊く」「蒸す」「揚げる」「オーブン調理」とさまざまな調理に対応。また、世代から世代へと受け継がれる丈夫さで、長く愛用できます。

耐久性にも優れていて、伝統的な鋳鉄の鍋に施した「ストウブ」独自のエマイユ（ホーロー）加工。ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。また、鍋の中面はザラっとした手触りが特徴の黒いホーロー加工。細かな凹凸のある表面で、食材の旨みを凝縮し、極上の香ばしさと豊かな風味を生み出します。さらに、食材との接点が少なく焦げ付きを抑えるから、お手入れが簡単に。

食材の旨みたっぷりの水分を鍋内部で循環させるストウブ独自の仕組みが「アロマ・レイン」。食材から出た旨みを含んだ水分は蒸気となり、ピコやシステラと呼ばれるフタ裏についた小さな突起を伝って、水滴となってまんべんなく食材に降り注ぎます。豊かな香りと味を逃さず食材に封じ込め、料理はふっくらジューシーな仕上がりに。

24cmのサイズは、たっぷりしたメインづくりや作り置きレシピに活躍。人が集まる時のパーティ料理にも。

対応：ガス直火、IHコンロ、オーブン、冷凍、コンロトップセーフ、食洗器
※電子レンジは使用不可