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夏だからこそスタミナをつけたい料理と共に味わうリッチな『ローマ法王のワイン』

「7月のテーマは【暑い夏にキーンと冷やして飲みたいワイン】
恵比寿のワインショップ「ラ・ヴィネ」のソムリエ、阿保さんがセレクトしてくれました。本格的な暑さがやってくるこの時期は、冷やしておいしいワインが飲みたい。そんなリクエストに応える5本は、発泡の白からロゼ、そして夏バテ対策にしっかりめのお肉料理を食べるならと、冷やしておいしい濃厚赤ワインもラインナップ！それぞれ合うお料理なども教えてくれました。今月からお得なセットも登場したので、ぜひワインとの出合いを楽しんでください」（エル・グルメ編集部）

「夏の暑さは、やはり清涼感を求めがちですが、スタミナをつけたいと感じることもしばしば。そんなときには、焼肉やスパイシーな料理を求めてしまいますが、そんなときのお料理と是非合わせてみたいのが、南フランスでも特に銘醸として知られるシャトーヌフ・デュ・パプです。

南仏らしく、グルナッシュやシラー、ムールヴェードルといった葡萄を用いて仕込まれるワインで、熟した果実の甘美な風味と、オリエンタルスパイスのような複雑さがあります。そしてエキス分の高いしっかりとした味わいですが、タンニンはまろやかで、エキス分の高いまろやかな味わいの広がりで、フルボディながらもスムースな飲み心地となっています。

濃厚な赤ワインですが、軽く冷やして味わうと、スパイシーなお肉料理との相性も抜群ですので、是非スタミナをつけたいと感じた時のお料理と共にお楽しみください。このワインは、『ローマ法王のワイン』として知られるもので、今でも一部生産者のものは、ヴァチカンの法王庁へ献上されています。代々イタリアのローマに在った法王庁ですが、中世の一時期68年間ほど、ローヌ地方のアヴィニヨンに移設されていた時代があり（アヴィニョンの捕囚として知られる）、そのころに法王の居城が築かれ、ワイン栽培が広まった由緒ある場所です。居城の一部は現存しており、この高台を囲むように広がるワイン産地がシャトーヌフ・デュ・パプ（法皇の新しいお城）というワインとなります。
この地で醸造、瓶詰めされたワインのボトルには、ローマ法王の刻印が見られるのもとても情緒的です。」（フランスワイン専門店ラ・ヴィネ／ソムリエ阿保）

生産者：LAFONDROCEPINE（ラフォン・ロック・エピーヌ）
地域：コート・デュ・ローヌ地方
品種：グルナッシュ80%、シラー10%、ムールヴェードル10%（有機栽培）
タイプ：重口赤ワイン

販売数が限られたワインです。ご購入はぜひお早めに！

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本州：990円
北海道：1650円
四国：1650円
沖縄：2970円
（すべて税込）

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