La Vinee(ラ・ヴィネ)｜【販売終了】ジョンティオスピス・ド・コルマール 2021/ドメーヌ・ド・ラ・ヴィル・ド・コルマール/- の通販

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商品番号： 3997009001

DESCRIPTION 商品の説明

柔らかくアロマティックなアルザスの白ワイン

「4月のワインセレクトのテーマは、パン飲み。恵比寿のワインショップ「ラ・ヴィネ」のソムリエ、阿保さんがセレクトしてくれました。こちらは酸味とほんのり糖分の甘さが感じられるので、酸味のあるカンパーニュや、バターの旨みがあるブリオッシュと合わせるのもおすすめ。白ワインは全般的に、オーソドックスなバゲットとの相性もバッチリです。清涼感はあるけれど独特の甘やかさがあるので、アペリティフとしてオードブルプレートと一緒に楽しんでみては？」（エル・グルメ編集部）

「フランス北東部、ドイツとの国境に位置するアルザス地方の白ワイン。この地で栽培される高貴品種とされる4品種、ピノ・グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカを用いたワインが、「ジョンティ」と表記されます。心地よい清涼感があり、ほのかな甘みを帯びた果実味豊かな軽快な飲み口と共に、とても芳香性に富んでいて、ライチやバラ、ほのかに蜜っぽい風味を帯びたアロマティックな風味が魅力的です。
現地では、ハムやソーセージ、また発酵したキャベツなどとも相性がよいため、郷土料理のシュークルート等、地元の人も旅行者も皆さんが楽しんでいるマリアージュでもあります。肉料理との相性をとても実感できるのですが、その際にはディジョンマスタードのような酸味の効いたマスタードをたっぷり添えて召し上がってください。相性いいですよ！
オスピス・ド・コルマールはもともと、貧しい人々に施しや医療を提供したと言われる病院の起源のような存在で、中世に発足したキリスト教徒の僧侶たちが運営していたものです。ここに対して裕福な人々が葡萄畑を寄進したため、修道僧がワイン造りを行い、ワイン販売を行って得られた儲けをオスピスの運営費へ還元されるという仕組みとなっているものです。そんな精神が現代まで受け継がれているという由緒あるワインでもあります。」（フランスワイン専門店ラ・ヴィネ／ソムリエ阿保）

生産者：DOMAINEDELAVILLEDECOLMAR（ドメーヌ・ド・ラ・ヴィル・ド・コルマール）
地域：アルザス地方
品種：ピノ・グリ、リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ
タイプ：辛口白ワイン

販売数が限られたワインです。ご購入はぜひお早めに！

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本州：990円
北海道：1650円
四国：1650円
沖縄：2970円
（すべて税込）

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