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ハースト婦人画報社 ハーストフジンガホウシャ

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【送料無料】ELLE gourmet 7月号(2019/6/6発売)

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¥979 (税込)

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商品番号: 3949002064

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商品の説明

ELLE gourmetをご購入いただくと、送料無料!

◆愛しのアジアごはん
爽やかに香るハーブやスパイス、魚醤やしょうゆ味が食欲をそそる料理、そしてフルーツたっぷりの甘さ控えめなスイーツ・・・。夏には特に恋しくなるアジアのフードだけど、今や、その人気はシーズンレス!過去に何度かのブームを経てファンを増やしたアジアのフードは、もはやディープなロケーションや、おしゃれな演出も不要なくらい、私たちの日常のなかにしっかりと浸透しています。例えば、台湾の国民食ともいえる魯肉飯(ルーローハン)は今ではバーやビストロの締めにも登場するほど。モバイルスイーツや朝食も、アジア勢が元気です。そんな、アジアのフードの今を大特集! ぜったい食べに行きたい店から、本格派&手軽なレシピ、そしてグルメを目指して旅したい台湾とバンコクの最新情報まで、いつだって食べたいアジアの味をお届けします。

◆アジアごはんの今を知るキーワード8
これまで幾度とブームになった台湾、ベトナム、タイといったアジアの国々のフード。今、その人気に再び火が付いている。ブームになった秘密を最新のキーワードで探ってみよう。

◆狙うは台湾サンドと新顔スイーツ!
台湾の人気グルメといえば、小籠包や鹹豆漿、魯肉飯、豆花やかき氷などが頭に浮かぶ。
そんななか、独自の進化を遂げているのがサンドイッチだ。炭火で焼いた食パンに挟むのは、甘じょっぱい、台湾ならではの味わい。ブームになるかもしれない、新顔の台湾スイーツも紹介。

◆タイ料理でガストロ体験!
目まぐるしく変化しているバンコクの食シーン。東南アジアのハブ的存在で、さまざまな人種や文化が交差し、食の分野も他に類を見ないほどバラエティー豊かだ。バンコクの今の気分がわかる、新しい食のスポットを訪ねてみよう。

◆梅ってポストレモン?
爽やかな酸味があって、きれいな黄色が料理に映える人気者のレモン。でも梅だって同じキャラクターを持っていない?と注目したらやっぱり海外でも人気の兆し。梅の新しい可能性を、ここに発見!

◆いまどきシェフの生態系
「おいしい料理を作って客に提供する」だけじゃない活躍を見せるシェフが増えてきた。それも世界中で。新時代のシェフは、ルックスから表現力に至るまで、過去に比べ何かが確実に違っている。注目すべき人々をレポート!

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