この記事は2025.9.3の メールマガジン に掲載されました。
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2025.9.3 |
料理上手は道具から！ おいしい＆便利が叶う厳選調理グッズセレクト
料理をもっと手軽においしく！ 使い心地の良い調理グッズは毎日の台所仕事を快適にしてくれます。デザインと実用性を兼ねたおすすめアイテムを『エル・グルメ』エディターがセレクト。
日々の暮らしをより豊かにするための道具「aikata／アイカタ」。新潟県燕三条地区の技術を駆使した鉄製揚げ鍋は、ボリュームのあるカツやエビ、魚のフライ等も余裕をもって調理でき、使用後はコンパクトに収納できる楕円形で、小ぶりながら深さがありストレス無く使えるサイズ感。これを使えば揚げ物へのハードルが低くなること間違いなし！
使い込むほどにデニムのような風合いの変化も楽しめる、直火可能なテーブルウェア「HEGE／ヘゲ」。軽量で扱いやすく、食卓で気負わず使えるのが魅力です。また、庭やウッドデッキで外の風を感じながらごはんを食べる特別な時間のツールとしても◎。
スペインの老舗で、素焼の鍋や耐熱皿を製造している「Regas／レガス」。IH以外の全ての熱源で使用できます。厚みもしっかりあって、アヒージョやグラタン、煮込み料理などに大活躍！ テラコッタの鍋や器は温かみのある素な風合いが魅力で、器としても料理を雰囲気よく盛り付けられます。
料理研究家の有元葉子先生プロデュース、「メイドインジャパン、上質、基本の料理道具」がコンセプトのキッチンウェアブランド「la base／ラバーゼ」。シンプルな形状の中に使いやすさのための工夫が詰まったキッチンアイテムをラインナップ！
独自の形状刃でハードパンもやわらかな食パンもきれいにカットできるブレッドナイフの「せせらぎ」。一度使ってみると感動するほどの使い心地です。レストランなどプロにも愛用されている、パン好きさんにはマストバイなナイフです！
