この記事は2025.6.18の メールマガジン に掲載されました。
コレさえあれば、完ぺきなアペロが楽しめる! フランス人シェフが手がけるお取り寄せ専門の本格グルメブランド「A TABLE!~EPICERIE FINE~/ア・ターブル! エピスリー・フィン」の自家製シャルキュトリーをはじめ、チーズやドライフルーツまで珠玉の味を厳選。冷凍で届くため、食べる日の前日に解凍しておくだけで準備も簡単です。
常備しておくと何かと便利な、本格的でおいしいフムスやリエットのセレクトセット。それぞれ使いやすい小パックに入っています。そのままおつまみとしてももちろん、パンや野菜に付けたり、メイン料理に添えたり、食卓をおいしく彩ります!
ワインのおともに欠かせないチーズも。22ヵ月熟成したオレンジがかった美しい色合いのミモレットはしっかりと熟成が進み、香り、食感、風味ともに食べごろ。「チーズの王様」の称号にふさわしい「エポワス ド ブルゴーニュ」は、濃厚で圧倒的なおいしさ。口に入れたときの味わいは濃厚で上品なミルクのコクは絶品です。
本場フランスワインに合う味を選びたい“シャルキュトリー”もワインおつまみの花形。クリーミーで良質な脂身から生まれた、塩漬けのバラ肉「ラルド」は、調味料代わりに料理に乗せると抜群。柔らかくジューシーなスペイン産「ガリシア栗豚」の「パンチェッタ」は、程よく水分が抜け、旨味がギュッと凝縮されています。