#08 冷凍、レンジもできてビジュアルよし。日々の食卓で「クド」が便利すぎる！

2025.07.07

器が好きで、エル・グルメショップで扱っている器も多数購入して日々愛用していますが、最近仲間入りした「クド」はこれまでにないアイテム。 

  

「9°（クド）」は、「作る」「食べる」「保存する」という料理と食事にまつわる３つの機能を備えた樹脂製の蓋付き容器。-20°から220°の高温まで対応可能なので、冷凍から電子レンジまでOK。蓋が付いていて、スタックもできます。さらに蓋も取り皿や小皿として使えるという無駄のなさ。 

  

どんなシーンで便利なのか、実際に試してみた便利ポイントをご紹介！ 

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湯煎もへっちゃらなので、朝食のエッグスラットの器に

数年前に流行したエッグスラット、ジャムなどの空き瓶にマッシュポテトを入れ、卵を割り入れて蒸すと言う料理です。ちょうどいい空き瓶もなかったので、「クド」のU90という小さいサイズを利用。ぐつぐつ沸騰しているお湯に入れて蓋をし、蒸すこと6分。とろーりとした黄身とポテトが混ざり合い、おいしい朝ごはんの一品ができました。

  • U90

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    U90
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    ９°/クド

    U90

    常緑色

    ¥2,640

  • U90

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    ９°/クド

    U90

    深緑色

    ¥2,640

  • U90

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    U90
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    ９°/クド

    U90

    茶大色

    ¥2,640

  • U90

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    U90
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    ９°/クド

    U90

    大緑色

    ¥2,640

  • U90

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    ９°/クド

    U90

    初緑色

    ¥2,640

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    ９°/クド

    U90

    白無垢色

    ¥2,640

残ったスープをカップに入れて冷蔵保存→レンチンして朝食に

鍋にたっぷりのスープが余った時、U90のカップに入れて冷蔵庫で保存。翌朝はレンジで温めてそのまま食卓に出せたので、温め直しの鍋も汚れないし、便利でした。樹脂製だけど質感がマットで色合いも上質感があるので、陶器のお皿と一緒に並べてもチープな印象になりません。

作り置きをそのまま食卓に出せて、蓋はお皿になる！

写真は、グレープフルーツのハチミツ漬けと、パプリカのマリネ。いずれも我が家の作り置きです。グレープフルーツはひまな時に薄皮もむいて、ハチミツやメープルシロップをかけておきます。朝食やちょっと小腹が空いた時にこれがあると便利。 
パプリカのマリネも時間がある時に丸ごと皮が焦げるまで焼いて、皮をむいてからオリーブオイルと塩胡椒、ビネガーを加えてストック。朝食やおつまみにさっと盛り付けるだけで満足できます。 これまではジップロックなどの容器に入れていましたが、食べる時にはお皿に出す必要がありました。でもクドなら、そのまま食卓に並べてもデザインがいいので、洗い物の手間が減りました。さらに、蓋をお皿としても使えるので、個人的には山登りやキャンプの時に持参したいなと思っています。 

  • U150

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    ９°/クド

    U150

    常緑色

    ¥3,960

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    ９°/クド

    U150

    深緑色

    ¥3,960

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    ９°/クド

    U150

    茶大色

    ¥3,960

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    ９°/クド

    U150

    大緑色

    ¥3,960

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    ９°/クド

    U150

    初緑色

    ¥3,960

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    ９°/クド

    U150

    白無垢色

    ¥3,960

ボウルがわりに混ぜて冷凍してセミフレッド作りにも！

こちらは先日作ったナッツ入りのセミフレッド。生クリームと卵や練乳で作ったクリームに、ナッツを混ぜてから冷凍庫へ。時々かき混ぜて仕上げます。こういうデザートの時はホーローのバットを使いがちですが、クドなら蓋付きなのも便利だし、そのまま食卓に出せるのもうれしいポイント。