新銘柄入荷！ 『エル・グルメ』編集部おすすめワイン

ジューシーなお肉が食べたくなるパンチの効いた赤ワイン。タンニン（渋み）の語源にもなっているという、タナ種で仕込まれる濃厚かつ渋みのしっかりとした赤ワインは、スペインとの国境に近いピレネー山脈の麓で生み出されます。カシスリキュールやスパイスを思わせる風味と濃密な味わいが魅力的。これにはやはり贅沢に良質の牛肉をステーキにしたり、ローストビーフで味わいたいですね。もちろん郷土料理のカスレやバスク産のチーズとのマリアージュも鉄板の組み合わせ！

フレンチアルプスの清涼感が感じられるサヴォワ地方の白ワイン。ヴァカンスシーズンには多くの人が訪れる山の避暑地サヴォワ地方、フレンチアルプスを臨む山間で生み出される白ワインは、清涼感のあるミネラル感と共に、心地よい洋梨のコンポートを思わせる風味が特徴的です。魚介類はもちろんのこと、出汁の効いた日本料理や質の良い加工肉（ハム等）とも好相性。山のチーズであるボーフォールやコンテと味わうのも忘れずに！

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